Wie is YANYAM?

Heusden-Zolder is een nieuwe culinaire attractie rijker met Yanyam, een foodtruck die bezoekers meeneemt op een smaakvolle reis door Azië. 

Achter het project staan Yan en Eli, een duo dat hun professionele ervaring verrassend weet te vertalen naar de keuken.

Wat Yanyam bijzonder maakt, is niet alleen het menu, maar ook het verhaal erachter. Eli werkt als vliegtuigtechnieker, een job waarin precisie en veiligheid cruciaal zijn. Diezelfde nauwkeurigheid kwam van pas bij de ombouw van de foodtruck. Het aangekochte ‘snoepdoosje’ werd volledig tot op het chassis afgebroken en van nul opnieuw opgebouwd tot een professionele foodtruck in inox, volledig conform de strengste normen.

Ook hygiëne staat centraal bij Yanyam. Yan waakt er dagelijks over dat de foodtruck kraaknet blijft. “In onze keuken moet alles tot in de puntjes in orde zijn,” klinkt het. “Dat geeft niet alleen ons, maar ook de klanten een gerust gevoel.”

Het idee voor Yanyam ontstond tijdens bezoeken aan markten en festivals, waar het aanbod vaak voorspelbaar bleef. Met hun foodtruck willen Yan en Eli inzetten op authentieke Aziatische smaken, met gerechten die met zorg en aandacht worden bereid.

Na maanden van voorbereiding en bijna tien maanden intensieve verbouwingen is Yanyam klaar om het publiek te verwennen op markten, evenementen en privéfeesten in de regio. Voor het duo draait het uiteindelijk om één ding: “Als mensen bij de eerste hap even vergeten dat ze in België zijn, dan is onze missie geslaagd.”

Wij doen ook aan catering.

Neem contact op via foodtruck.yanyam@gmail.com voor meer informatie.